“一分二公三自帶”,百名學(xué)者倡議推動“餐桌革命”
2020-04-29 22:33:07 來源: 光明日報微信公眾號
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  我們支持:首都文明工程基金會和《文明》雜志社聯(lián)合社會各界面向全國率先發(fā)起的“新時代文明工程”公益活動。

  我們倡議:全民攜手啟動有利于健康中國的“餐桌革命”。

  我們呼吁:踐行“一分二公三自帶”,做推動“餐桌革命”的先行者。

  我們提倡:推行文明健康綠色環(huán)保的新生活方式,為擁有一個美好的“健康中國”而行動。

  從38億年前生命誕生的那一刻起,微生物就在地球生命演化體系中發(fā)揮著最古老和最基礎(chǔ)的作用。微生物演化最終導(dǎo)致人類出現(xiàn),并影響著人類文明的產(chǎn)生和發(fā)展進程。

  我們認識到,各種傳染病伴隨著人類文明的萬年歷程,其中防病與抗疫構(gòu)成了文明最核心的部分之一。今天人類衣食住行等生活方式,以及防病抗疫、健身運動和良好生活習(xí)慣的不斷積累,構(gòu)成了文明價值的核心內(nèi)容之一。毫無疑問,不良習(xí)慣和不當(dāng)習(xí)俗造成防病抗疫疏漏,則形成了文明的軟肋。而文明的構(gòu)建就在于不斷克服不良習(xí)慣、不當(dāng)習(xí)俗,用文明健康綠色環(huán)保的新生活方式構(gòu)筑防病抗疫的堤壩,才使我們的人口達到今天的數(shù)量,生活質(zhì)量也日益提高。

  我們認識到,2020年這場由新型冠狀病毒引起的、席卷全球且至今尚未終止的疫情,如同歷史上曾發(fā)生過的大疫與抗疫的過程一樣,再次暴露了文明的防疫軟肋:不良習(xí)慣、不當(dāng)習(xí)俗、忽視病菌、輕視病毒、疫情污名化、醫(yī)療科研的不足等等?!耙拔妒群谩?、“餐具親昵”、“不分彼此”,“不潔飲食”和“缺少運動”等不良生活習(xí)慣和不當(dāng)習(xí)俗都會引發(fā)健康危機,特別是“病從口入”更容易引起群體性感染的疾病發(fā)生,而這無疑必須且急需通過倡導(dǎo)文明健康綠色環(huán)保的新生活方式來加以克服。

  因此,我們特別倡議推行:新時代文明工程餐桌革命,即“一分二公三自帶”行動:

  “一分”——分餐制

  在集體公共就餐的大環(huán)境下,積極帶頭實行分餐制,倡導(dǎo)“光盤行動”。各級機關(guān)、企事業(yè)單位、各類學(xué)校等集體食堂帶頭實行分餐制,同時做到桌餐自覺使用公筷公勺,爭當(dāng)“餐桌革命”的文明引導(dǎo)者。

  “二公”——公筷公勺

  家庭用餐、親朋聚會、城鄉(xiāng)節(jié)慶與紅白喜事等集體聚餐,自覺使用公筷公勺。各餐飲場所在醒目位置張貼倡導(dǎo)使用公筷公勺的公益宣傳廣告,提醒顧客使用公筷公勺,爭當(dāng)“餐桌革命”的文明踐行者。

  “三自帶”——自帶筷子

  在學(xué)校集體訂餐、單位訂購?fù)赓u快餐和家庭朋友結(jié)伴外出游玩,自帶方便清潔筷子,減少使用一次性筷子。每個人每餐飯每一個環(huán)節(jié)做到健康環(huán)保,爭當(dāng)“餐桌革命”的先行示范者。

  面向未來,我們需要再次表述為什么要倡議新時代文明工程:

  人類文明是生物演化的最高成就:三萬年前的法國肖維巖洞壁畫、兩萬年前的俄羅斯桑吉爾遺址串珠、一萬年前的土耳其哥貝克力巨石陣、五千年前的蘇美爾泥版楔形文字、四千年多年前的埃及金字塔、三千年前的希臘荷馬史詩、兩千年前的中國長城,以及工業(yè)文明、數(shù)智文明大時代,無一不展示著人類文明的偉大成就。

  對于多次給人類帶來巨大災(zāi)難的病毒,我們認識不足而且防不勝防。1918年的大流感造成數(shù)千萬人喪生,2018年全球因艾滋病死亡的人數(shù)仍達到77萬。人類認識的有限性和社會環(huán)境的脆弱性,讓每一個現(xiàn)代人都被迫要面對現(xiàn)實。

  新冠肺炎疫情正在全球蔓延肆虐,讓高速運轉(zhuǎn)的現(xiàn)代社會不得不按下暫停鍵。在醫(yī)學(xué)、生物學(xué)尚無有效良策應(yīng)對病毒之前,古老的物理隔離方法仍發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。今天,戴口罩、勤洗手、減少人群聚集是防止疫情擴散的有效舉措。封禁的日子讓每個人都有機會思考得更多更深,我們需要重新認識生命的意義并改善生活習(xí)慣,在文明健康綠色環(huán)保的人文環(huán)境里更好地生活。

  歷史上每次大疫,都是新文明形態(tài)出現(xiàn)的契機。而面對新冠肺炎疫情帶給人類的危機和挑戰(zhàn),我們必須筑起“健康中國”的防疫方舟;刻不容緩地“從我做起,從現(xiàn)在做起”,相互關(guān)愛,命運與共,養(yǎng)成文明健康綠色環(huán)保的新生活習(xí)慣,積極推進文明生態(tài)環(huán)境建設(shè),重塑天地人和諧的文明價值觀,面向未來展示中國力量。

  大家一起攜手一起參與一起支持,讓新時代文明工程餐桌革命助力“健康中國”!

中國百名學(xué)者聯(lián)合發(fā)起

2020年3月25日

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