寧波鄉(xiāng)村聚餐來了“安全檢查員”
2019-02-07 15:56:03 來源: 新華網(wǎng)
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  新華社杭州2月7日電(記者裘立華)大年初二,鞭炮聲不斷在耳邊響起,寧波洞橋鎮(zhèn)張家墊村的文化禮堂中擺了近40桌的宴席,村民們準(zhǔn)備在這里聚餐。

  一大早,寧波市公眾食品安全責(zé)任保險運(yùn)營服務(wù)中心主任傅谷琪帶領(lǐng)工作人員和專業(yè)食品檢測人員,與寧波市保險行業(yè)協(xié)會副秘書長管益君、海曙區(qū)市場監(jiān)管局工作人員一起,來到了張家墊村的文化禮堂,對集體聚餐活動開展食品安全風(fēng)險巡查工作。

  “新年好!”傅谷琪向制作宴席的張師傅說:“政府已經(jīng)為農(nóng)村宴席上的食品安全投保食責(zé)險,我們這次過來主要是來檢查食品安全狀況,要看看后廚和用餐點(diǎn)的整體衛(wèi)生情況、食品安全制度落實(shí)情況,人員是否按規(guī)定持有健康證,操作是否規(guī)范,并對食物進(jìn)行快速檢測?!?/p>

  走進(jìn)后廚,干凈的灶臺,擺放整齊的廚具,“廚師們”正有條不紊地操作著,檢測人員拿出手機(jī),輸入檢查點(diǎn),檢查系統(tǒng)的界面上馬上就顯示出了要檢查的項目,對廚房環(huán)境、工作人員證件、廚房設(shè)備、食物留樣、餐具清洗等都一一檢查并拍照片然后上傳至系統(tǒng)。

  據(jù)介紹,6日,寧波市公眾食品安全責(zé)任保險運(yùn)營服務(wù)中心的工作人員在海曙區(qū)市場監(jiān)管局的協(xié)調(diào)指導(dǎo)下,對全區(qū)農(nóng)村集體聚餐活動進(jìn)行了食品安全巡查和風(fēng)險防控。

  寧波市保險行業(yè)協(xié)會副秘書長管益君說,自2016年寧波獲批成為全國首個國家保險創(chuàng)新綜合試驗區(qū)后,寧波又在食品安全領(lǐng)域推出了公共食品安全責(zé)任保險,并成立了食責(zé)險運(yùn)營中心作為第三方機(jī)構(gòu)。

  臨近中午用餐時間,張家墊村村民們紛紛趕到用餐點(diǎn),餐桌上早已鋪好了整潔的桌布,擺放上了干凈的餐具,廚師一聲令下,后廚工作人員將一道道精美的菜肴端上餐桌,餐桌上歡聲笑語一片,每個人的臉上都洋溢著幸福的笑容。

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【糾錯】 責(zé)任編輯: 張樵蘇
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