小雜糧不“小”了——一個(gè)晉西北農(nóng)民眼中的“農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革”
2019-06-16 15:38:22 來源: 新華網(wǎng)
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  新華社太原6月16日電 題: 小雜糧不“小”了——一個(gè)晉西北農(nóng)民眼中的“農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革”

  新華社記者劉揚(yáng)濤、張磊

  “生育期短、種植面積少、種植地區(qū)和種植方法特殊,有特種用途的小宗糧豆,其特點(diǎn)是小、少、特、雜?!边@是百度百科里有關(guān)“小雜糧”的詞條。

  “那都是以前的說法,現(xiàn)在的小雜糧可不‘小’啦?!?1歲的山西五寨縣農(nóng)民邸喜全跟小雜糧打了40多年交道,他用親身經(jīng)歷向記者講述了小雜糧的“供給側(cè)改革”之路。

  “活命糧”成“致富糧”:產(chǎn)量規(guī)模大幅提升

  “過去種小雜糧是為了活命?,F(xiàn)在可不同了,我靠它發(fā)家致富嘞?!臂∠踩f。

  邸喜全所在的五寨縣地處晉西北黃土高原,屬于典型的黃土丘陵溝壑區(qū)。干旱、冷涼的氣候和貧瘠的土壤導(dǎo)致一般的農(nóng)作物難以生長,過去農(nóng)民只能靠種植一些耐寒抗旱的小雜糧勉強(qiáng)維持生計(jì)。

  邸喜全十幾歲就開始下地幫父母種田,上世紀(jì)70年代農(nóng)村生產(chǎn)力低下,十幾畝地夠他們一家五口人忙活大半年?!澳菚r(shí)候種一畝谷子才能產(chǎn)五六百斤,一畝玉米也就產(chǎn)八九百斤,打下的糧食剛夠一家老小填飽肚子,要是遇上災(zāi)荒年,就得挨餓了?!?/p>

  “現(xiàn)在,我這地一年產(chǎn)的糧食夠家里吃十年都有余。”望著眼前的200畝雜糧地,邸喜全感慨,40年間小雜糧的畝產(chǎn)量提高了一倍以上,農(nóng)民的生產(chǎn)效率更是提高了幾十倍。

  邸喜全告訴記者,變化大多發(fā)生在近幾年,隨著“農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革”深入推進(jìn),當(dāng)?shù)卣e極引進(jìn)小雜糧優(yōu)良品種,大力推廣地膜覆蓋、節(jié)水灌溉等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù),實(shí)現(xiàn)了小雜糧的科學(xué)化、規(guī)?;N植。

  2009年,邸喜全創(chuàng)辦了前所村第一個(gè)農(nóng)業(yè)合作社,如今合作社規(guī)模已發(fā)展到100多人。老邸自己向農(nóng)科院租了400畝地,其中200畝種了小雜糧,包括甜糯玉米、高粱、谷子、大豆等。僅靠這些小雜糧,邸喜全一年就能賺10多萬元,加上另外200畝蔬菜的盈利,年收入超過20萬元。

  “苦力活”成“技術(shù)活”:耕種方式徹底革新

  “以前種小雜糧是苦力活,農(nóng)民為了幾口吃的一輩子被拴在地里。現(xiàn)在種地成了技術(shù)活,科技解放了雙手,讓我們真正成了土地的主人。”邸喜全說。

  回憶起40年前田間勞作的場(chǎng)景,邸喜全感慨不已:“那時(shí)從播種到收割全靠人工,能用畜力耕種的人家已經(jīng)算‘大戶’了?!?/p>

  最讓邸喜全難忘的是種谷子時(shí)跪在地里拔苗的場(chǎng)景,因?yàn)榉N子播撒不均勻,導(dǎo)致每一壟地長出的苗都是一堆一堆的,必須在每堆苗中留下長勢(shì)最好的一棵,將其他的全部拔掉?!半s苗就像頭發(fā)一樣多,一個(gè)人跪在地里一棵棵、一叢叢地拔,一整天也拔不了二分地?!?/p>

  “現(xiàn)在沒有‘拔苗’這一說啦?!臂∠踩f,如今有了精量播種機(jī),農(nóng)民通過機(jī)械化播種實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)均勻排種,“機(jī)器完全聽我的命令,我讓它下一顆就下一顆,讓它下三顆就下三顆,一臺(tái)機(jī)器一天就能下三十畝地的種子?!?/p>

  說到這兒,邸喜全驕傲地向記者盤點(diǎn)起自己的“家當(dāng)”:拖拉機(jī)從18馬力到180馬力共有六臺(tái),雙鏵犁、圓盤犁、割曬機(jī)等配套農(nóng)機(jī)具應(yīng)有盡有,還有收割機(jī)、冷藏車……“去年我還買了一架無人機(jī),專門考了無人機(jī)駕照,現(xiàn)在我能用無人機(jī)噴肥撒藥了,空閑時(shí)還能幫幫別人?!彼f。

  “種地不再是苦差事,農(nóng)民的生活現(xiàn)在可美啦?!臂∠踩f,由于種植機(jī)械化程度大幅提高,如今一個(gè)農(nóng)民照看三五十畝小雜糧地非常輕松,百姓有了更多閑暇時(shí)間,日子過得更舒坦,生活也更有滋味了。

  “粗糧”成“營養(yǎng)食品”:受眾人群迅速擴(kuò)大

  “以前城里人不吃小雜糧,現(xiàn)在可稀罕著嘞,賣的價(jià)錢比主糧還高?!臂∠踩f。

  小雜糧大多屬于粗糧,過去由于加工工藝簡單,口感比較粗糙,小雜糧并不為大多數(shù)人所接受,只能被“吃不起精糧”的窮人當(dāng)作充饑的口糧。

  隨著近年來小雜糧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程不斷加快,小雜糧的營養(yǎng)價(jià)值逐漸為人所知,加上精細(xì)化的加工制作優(yōu)化了其口感、提高了其食用的便利性,使得小雜糧逐漸走向越來越多百姓的餐桌,成為許多人喜愛的營養(yǎng)食品。

  “過去家里來個(gè)親戚,為了表示歡迎,我們都會(huì)拿出白面來招待他?!臂∠踩f,白面饅頭是過去村里對(duì)客人的最高禮遇?!艾F(xiàn)在正好反過來了,城里人到鄉(xiāng)下來,就是要吃粗糧哩?!?/p>

  邸喜全告訴記者,近幾年縣里冒出了一批小雜糧加工企業(yè),最近的一家甜糯玉米加工廠距離自己家不足5公里遠(yuǎn)。“我們本地的甜糯玉米經(jīng)過加工,直接被送上了全國各地的超市貨架?!臂∠踩院赖卣f,“北京各大景區(qū)里賣的煮玉米很多都產(chǎn)自這里?!?/p>

  隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大和定位的提升,小雜糧的價(jià)格也水漲船高。“今年一斤谷子能賣到兩塊五毛錢,而且根本不愁賣,一個(gè)電話收糧車就上門了。”由于看好小雜糧的市場(chǎng)前景,邸喜全近幾年一直在擴(kuò)大種植規(guī)模,“小雜糧成了大產(chǎn)業(yè),老百姓的好日子也要來啦?!?/p>

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