特寫(xiě):伊斯坦布爾糕點(diǎn)節(jié)打造繽紛藝術(shù)品世界
2018-03-12 12:43:59 來(lái)源: 新華網(wǎng)
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  新華社伊斯坦布爾3月11日電? 特寫(xiě):伊斯坦布爾糕點(diǎn)節(jié)打造繽紛藝術(shù)品世界

  新華社記者易愛(ài)軍

  《美女與野獸》《小王子》《海底總動(dòng)員》……這些電影中的角色出現(xiàn)在正在此間舉行的伊斯坦布爾糕點(diǎn)節(jié)上。糕點(diǎn)師們用面粉、巧克力、黃油等食材打造出了一個(gè)五彩斑斕的藝術(shù)品世界。

  吃糕點(diǎn)是土耳其人日常生活不可或缺的一部分。伊斯坦布爾糕點(diǎn)節(jié)迄今已連續(xù)舉辦4年,本屆糕點(diǎn)節(jié)為期兩天,吸引了約40個(gè)國(guó)家的200名知名糕點(diǎn)師到場(chǎng)獻(xiàn)藝。他們各顯其能,制作出的糕點(diǎn)包括人物、動(dòng)物、花草等造型,不僅給觀眾帶來(lái)視覺(jué)享受,而且都能入口進(jìn)肚。

  羅馬的特雷維噴泉、神態(tài)各異的半身人像、憨態(tài)可掬的小象、在馬上奮勇殺敵的將軍……這些糕點(diǎn)作品栩栩如生。此外,有的糕點(diǎn)師力圖模擬真實(shí)的生活場(chǎng)景:小作坊內(nèi)糕點(diǎn)師忙著自己手中的活計(jì),老人在住所前劈柴,系著圍裙的婦人揮手與丈夫打招呼……人物活靈活現(xiàn),引得觀眾們會(huì)心一笑。

  土耳其糕點(diǎn)師埃達(dá)·達(dá)爾泰派制作的糕點(diǎn)叫做“瓶中鮮花”,長(zhǎng)著鮮葉的長(zhǎng)桿牡丹、玫瑰和菊花惟妙惟肖,整個(gè)作品制作耗時(shí)三周。她對(duì)記者說(shuō):“我夜以繼日地干活,以確保每個(gè)細(xì)節(jié)都準(zhǔn)確?!?/p>

  另一名土耳其糕點(diǎn)師推出了土耳其傳統(tǒng)甜點(diǎn)果仁蜜餅。甜點(diǎn)由35層酥皮制成,配以黃油、糖漿和堅(jiān)果。據(jù)悉,土耳其傳統(tǒng)甜點(diǎn)工藝復(fù)雜,造型各異,風(fēng)味也各有不同,一名糕點(diǎn)師如要完全掌握果仁蜜餅的制作技巧需要花上幾年時(shí)間。

  來(lái)自西班牙的糕點(diǎn)師丹尼爾·迭格斯與一名土耳其廚師合作打造與真人大小無(wú)異的“美女”與“野獸”糕點(diǎn),主要原料為面團(tuán)、巧克力和櫻桃糖漿。迭格斯對(duì)記者說(shuō),他們之所以現(xiàn)場(chǎng)展示技藝,就是想讓觀眾看清制作糕點(diǎn)的每一道步驟。

  據(jù)介紹,糕點(diǎn)節(jié)評(píng)委會(huì)將在11日晚糕點(diǎn)節(jié)結(jié)束時(shí)公布最佳糕點(diǎn),優(yōu)勝者將獲得2000美元獎(jiǎng)金和參加下屆糕點(diǎn)節(jié)大賽的機(jī)會(huì)。

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